Изготовление разделочных досок за индивидуальным размером

Разделочная доска – предмет, без которого трудно обойтись на любой кухне: во время приготовления пищи практически всегда нужно что-то разрезать, измельчить, отбить, нашинковать. Сколько их должно быть на кухне? Ответ на этот вопрос у каждой хозяйки свой, но стоит помнить: разделывать все продукты, будь то овощи, хлеб, мясо на одной поверхности негигиенично, может испортить вкус и запах готового блюда, если порезать овощи там, где до этого разделывали рыбу.

В идеале каждой группе продуктов нужны свои разделочные доски, а стандартный минимальный домашний кухонный набор состоит из трех предметов: для хлебобулочных изделий, разделки мяса и рыбы, для зелени, фруктов, овощей, а также сыров и других готовых изделий.

Мы советуем вам еще завести отдельные доски разделочные для лука с чесноком и для теста.

Как правильно выбрать кухонную утварь?

Размер и форма имеют значение

Выбирая подходящую доску, обратите внимание на три важных фактора: размер, толщину, материал изделия. Лучше всего, конечно, иметь в своем распоряжении изделия разных размеров – для разного количества продуктов. А вот уже форма будет зависеть от ваших личных предпочтений: заказывая изготовление раздельных досок за индивидуальным размером, можно выбрать форму рыбы или фруктов для соответствующих изделий или же заказать изображение разделываемого продукта. Вообще, украшенные резьбой или гравировкой, росписью или выжиганием на доске деревянные предметы кухонного обихода одновременно являются элементами декора, украшая кухню, делая ее уютной и теплой – местом, где хочется собираться всей семьей, пить чай, делиться новостями.

Пластик, стекло? Нет, дерево!

Несмотря на большой выбор различных современных материалов (стекло, пластик и т. п.) наиболее популярными по сей день остаются деревянные разделочные доски. Дерево – качественный натуральный материал, доступный по цене, удобный в использовании. Большой ассортимент изделий из натуральной древесины позволяет подобрать подходящие варианты для любого типа продукта. Древесина твердых пород идеально подходит для досок, на которых будут рубить мясо: они не боятся воды, долго служат, но имеют один недостаток — могут затупить кромку ножа. А изделия из сосны, березы, липы и других мягких сортов дерева ножам не помеха, правда, срок службы у них небольшой: такую кухонную утварь нужно менять по мере появления на ней насечек от ножей.

Отдельно стоит сказать про доски для ресторана: они в соответствии со стандартами должны иметь специальную маркировку, которая показывает, что эта продукция для разделки сырого мяса, а на этой режут сырые овощи, а здесь – мясную гастрономию или сыр.

Правила ухода

Правильный уход за досками – это не только способ продлить им жизнь, но и часть гигиены питания: деревянная утварь может стать источником бактерий, угрожающих здоровью семьи, если забыть об элементарном уходе за ней. Новое изделие желательно зачистить мелкой «наждачкой», а потом несколько раз смазать пищевым минеральным маслом: оно заполнит поры древесины, оберегая от влаги и бактерий.

После использования доску нужно тщательно мыть, а для дезинфекции можно применить пищевой уксус, эффективно устраняющий посторонние запахи. Не стоит хранить деревянные изделия в сушилке для посуды: повышенная влажность не пойдет им на пользу, — лучше найти место на стене или кухонных полках.

Где купить

Заказать кухонные аксессуары, в том числе и приобрести кухонные доски под заказ вы можете в интернет-магазине shkura.com.ua. Среди преимуществ сотрудничества с нами: индивидуальный дизайн продукции, возможность заказать продукцию разного размера и формы, с нанесением гравировки на заказ.

Нужны разделочные доски с гравировкой для дома или кафе – заказывайте их на сайте shkura.com.ua. Мы доставляем свой товар по всей территории Украины.