Специями называют ароматические и вкусовые добавки к пище. При приготовлении пищи их нужно совсем немного, но блюдо приобретет неповторимый манящий аромат. В домашнем консервировании они просто незаменимы, поэтому занимают в кухне почетное место. Они всегда стоили дорого, за щепотку перца платили золотом, специи были доступны только очень состоятельным людям. Сейчас они присутствуют на любой кухне.
Правила хранения
Специи обладают ярко выраженным ароматом, кроме поваренной соли, достаточно капризны в условиях хранения. Они не переносят повышенной влажности, солнечных лучей, быстро теряют свои свойства на открытом воздухе. Поэтому их следует бережно разместить в деревянных емкостях для приправ. Некоторые виды специй используются часто и должны быть всегда под рукой, на столе постоянно стоят солонка и перечница. Другие нужны эпизодически, о них следует позаботиться заранее, создав правильные условия хранения.
Можно для хранения специй приспособить пакетики или мягкую упаковку, но лучше всего использовать деревянные емкости для специй. Они отвечают всем необходимым условиям:
- не создают посторонних запахов;
- крышки плотно притерты, исключают попадание влаги;
- для каждой специи предусмотрена отдельная емкость.
В чем хранить специи
Идей для хранения много, часто используются оригинальные и яркие емкости для специй . Помимо практической пользы они станут украшением уютной кухни. Выпускаются стеклянные, керамические баночки, но хозяйки обычно отдают предпочтение дереву. Оно экологично и практично, деревянные изделия создают комфорт, уютная кухня становится еще теплей и ярче. Кухонные наборы часто включают в состав, помимо лопаточек и ложек, набор для хранения специй. Он располагается на отдельной полочке, удален от других продуктов, чтобы исключить примесь сторонних запахов.
Лайфхак для кухни - емкости для приправ должны быть маленького объема, с плотными крышками и храниться в отдельном месте. Удобнее держать их в подвесном кухонном шкафу или буфете. Деревянные баночки для приправ имеют очень нарядный вид, расписаны узорами, украшены декоративными элементами. Они красиво смотрятся за стеклянными дверцами шкафа.
Стильные и функциональные кухонные принадлежности создадут яркий акцент в интерьере, в их составе есть все необходимое для опытной и начинающей хозяйки.