Деревянная посуда прочная, экологически чистая и помогает бороться с некоторыми заболеваниями. Качественные деревянные кухонные принадлежности могут быть не только полезными для здоровья человека, но идеально вписываться в интерьер, добавляя свою изюминку.
Как минимум двести лет назад люди использовали в быту деревянную посуду, даже не задумываясь о том, что на не только долговечная, но и очень полезная. Различные породы дерева шли в ход для создания кухонной утвари, использовались для отдельных видов тарелок, мисок, ложек. В те времена самой простой и дешевой была долбленая посуда. На Руси еще несколько столетий назад в монастырях начали выполнять первую кухонную утварь. Речь идет о красивых чашах, кубках с узорами, блюдах, мисках, солонках. Уже к тому времени люди знали толк в создании чего-то необычного, прекрасного или уникального. Деревянную посуду расписывали хохломской, петриковской, городецкой росписями или делали красивую резьбу по дереву.
Поскольку дерево – это природный материал, посуда рано или поздно ломалась, теряла свой внешний вид. Чтобы повысить ее прочность, мастера пропитывали миски, чашки, ложки, вилки, тарелки специальными растворами, а сверху покрывали лаком. Нельзя сказать, что это шло только на пользу людям, но сейчас деревянная кухонная утварь изготавливается совершенно по другим технологиям. Свои целебные свойства деревянная посуда все еще не поменяла, поэтому в современном мире она активно используется и является настоящей гордостью для профессионалов.
В наши дни мода вершит всем, поэтому хорошо, что экостиль все еще в тренде. Товары для кухни чаще всего приобретаются именно деревянные. Это дорого, но долговечно. Настоящий природный интерьер можно создать из натурального дерева и каждый день чувствовать связь с природой. Зачастую деревянную и плетеную посуду сейчас делают из высококачественного бамбука, лозы, береста. В погоне за модой и трендами люди порой даже не задумываются о том, какой пользой обладает хлебница или доски для подачи блюд. Посуда для ресторана в основном тоже деревянная, вспомнить только пиццу, которая подается на деревянной тарелке не только для красивого вида, но и для сохранения полезных свойств блюда.
Оформленная резьбой или современная расписная продукция вызывает восхищение в глазах ценителей искусства, но при этом даже обычная долбленая или точеная недорогая посуда и дерева во время ежедневного использования обладает массой различных преимуществ и полезных свойств.
Преимущества и особенности деревянной кухонной утвари
Давайте теперь рассмотрим пользу и вред деревянной посуды. Во время приема пищи человек обычно использует посуду:
- из дерева,
- металла,
- пластика,
- алюминия.
Если сравнивать все четыре материала, провести опрос среди обычного населения и выслушать объективную точку зрения экспертов, то можно смело сделать вывод о том, что самой безопасной, как в средние века, так сейчас является кухонная утварь из древесины. Влияние посуды из дерева на здоровье очень благоприятное, к тому же, из нее вкуснее есть. Все дело в том, что в такой кухонной утвари ягоды, фрукты и овощи сохраняют все свои полезные свойства. Натуральные материалы позволяют не разрушать витамин С. Как пример, можно вспомнить ситуации, когда мама или бабушка варила варенье и помешивала ягоды. Она всегда делала это только деревянной ложкой, чтобы сохранить полезные свойства. Продолжая тему приготовления еды, стоит отметить, что даже если деревянная ложка раскалится от высокой температуры, она не оставит ожог, в то время как спустя пару минут к металлической ложке уже просто невозможно прикоснуться.
В керамической посуде зачастую содержится свинец, который негативно влияет на организм человека. Есть много «за» и «против» деревянной посуды, но факт остается фактом. Такая утварь целебная и обладает дезинфицирующими свойствами. Качественная посуда не наносит организму человека совершенно никакого вреда, ведь еще наши бабушки ели суп деревянными ложками. Единственный минус – это плохая привычка, когда человеку нравится пытаться отгрызть кусочек дерева. Такое поведение может привести к проблемам с зубами, но собственно материал в этом не виноват. Все зависит от привычек и повадок человека.
Виды дерева и их полезные качества
Отличное дезинфицирование проводит древесина кедра благодаря тому, что в ней содержатся фитонциды. Они уничтожают различные бактерии, которые могут попасть на посуду вместе с едой. Главное преимущество кедровой деревянной посуды заключается в том, что еда, которая находится в ней, совершенно не окисляется. Она очень приятная на вкус, ароматная. Шанс того, что хлеб, который находится в кедровой хлебнице, заплесневеет, практически равен нулю. Разные кухонные принадлежности из дерева хорошо отмываются от загрязнений.
Бактерицидным свойством отличается посуда из березы или липы, а вот дубовая кухонная утварь характеризуется как противогнилостная. Не зря коньяк хранят в деревянных бочках, а в некоторых барах до сих пор можно найти деревянные стопки.
Кухонные принадлежности из дерева обеспечивают безопасность здоровью человека, улучшают вкусовые качества блюда, не тупят ножи при готовке, служат дольше, чем керамическая посуда и впитывают все микробы, дезинфицируя пищу.