Разделочная доска – незаменимый предмет на кухне.

Разделочная доска — обязательный элемент кухонного инвентаря. Когда нужно выполнить нарезку, например, измельчив овощи и фрукты, прочие ингредиенты к блюдам, такая кухонная утварь незаменима. Хозяйкам постоянно нужно разделывать продукты, что-то строгать, рубить. Порезка, шинковка, измельчение, иные процессы влияют на вкус и эстетику еды.

Для разделывания необходимо выделить отдельную утварь:

• для мясных и рыбных изделий;
• для хлеба;
• для уже обработанных ингредиентов блюд, яиц, колбас, фруктов и т.д.

Можно приобрести разделочные дощечки из дерева для оригинальности подачи блюд. Например, деревянная разделочная доска служит для выкладки и подачи сырной нарезки.

Какое количество разделочных дощечек стоит купить

Для разделки определенных разновидностей продуктов необходимы отдельные кухонные разделочные доски. У каждой хозяйки должно быть не меньше 4 качественных досок:

• для хлебобулочных изделий;
• рыбной;
• мясной;
• прочей продукции.

Специфические ароматы лука, чеснока, рыбных тушек могут оставаться на поверхности, а затем передаваться другим продуктам. И не одни запахи, нужно подумать о том, что в салатах могут оказаться вредные бактерии, если не иметь отдельной доски.

Достоинства досок из древесины

Натуральные материалы не тупят ножи, деревянные дощечки идеальны для нарезки хлеба, подачи блюд. Твердая древесная порода смотрится роскошно, особенное если это изысканная ручная работа. Внушает доверие дуб и орех. На дубовой поверхности можно и мясо рубить.

Преимущества досок из натурального дерева:

• не тупят ножи;
• экологическая чистота;
• долгий срок службы;
• стойкость к красителям, влаге.

Материал имеет особенности:

• стоит дороже по сравнению с пластиком;
• нельзя долго держать в воде и при высоких температурах;
• требует смазывания маслом и воском — 1 раз в 2 мес.

Для теста удобнее взять доску размером 50х75 см, а для мяса, рыбы — 30х50 см, форма зависит от вкуса хозяйки. Тонкие экземпляры выдерживают небольшие нагрузки (до 1 см), но для мясных полуфабрикатов, отбивных лучше брать доски толщиной 3-4 см.

С деревянными досками кухня становится светлее и уютнее. Классический материал не утратил своей актуальности. Идеально подходит для кухни дубовая, буковая, ясеневая древесина. Самыми стойкими к специфическим запахам, влажности, скачкам температур, механическим повреждениям считаются гевея и бамбук.

На сайте shkura.com.ua вы найдете коллекции досок и отдельные экземпляры в широком ассортименте. Выбирайте кухонную утварь, которая делает вашу жизнь комфортной!