Дерев'яний посуд міцний, екологічно чистий, що допомагає боротися з деякими захворюваннями. Якісне дерев'яне кухонне приладдя може бути не тільки корисним для здоров'я людини, але ідеально вписуватися в інтер'єр, додаючи свою родзинку.
Як мінімум двісті років тому люди використовували в побуті дерев'яний посуд, навіть не замислюючись про те, що він не тільки довговічний, але і дуже корисний. Різні породи дерева йшли в хід для створення кухонного начиння, використовувалися для окремих видів тарілок, мисок, ложок. В ті часи найпростішою і дешевою був різний посуд. На Русі ще кілька століть назад в монастирях почали виконувати першу кухонне начиння. Йдеться про красиві чашки, кубки з візерунками, мисках, сільничках. Уже на той час люди знали толк в створенні чогось незвичайного, прекрасного або унікального. Дерев'яний посуд розписували хохломським, петриківським, городоцьким розписами або робили гарну різьбу по дереву.
Оскільки дерево - це природний матеріал, посуд рано чи пізно ламалася, втрачала свій зовнішній вигляд. Щоб підвищити його міцність, майстри просочували миски, чашки, ложки, вилки, тарілки спеціальними розчинами, а зверху покривали лаком. Не можна сказати, що це йшло тільки на користь людям, але зараз дерев'яне кухонне начиння виготовляється абсолютно за іншими технологіями. Свої цілющі властивості дерев'яний посуд все ще не поміняв, тому в сучасному світі він активно використовується і є справжньою гордістю для професіоналів.
В наші дні мода вершить всім, тому добре, що екостиль все ще в тренді. Товари для кухні найчастіше купуються саме дерев'яні. Це недорого та довговічно. Справжній природний інтер'єр можна створити з натурального дерева і кожен день відчувати зв'язок з природою. Найчастіше дерев'яний та плетений посуд зараз роблять з високоякісного бамбука, лози, береста. У гонитві за модою і трендами люди часом навіть не замислюються про те, якою користю володіє хлібниця або дошки для подачі страв. Посуд для ресторану в основному теж дерев'яна, згадати тільки піцу, яка подається на дерев'яній тарілці не тільки для красивого виду, але і для збереження корисних властивостей страви.
Оформлена різьбленням або сучасна розписна продукція викликає захоплення в очах поціновувачів мистецтва, але при цьому навіть звичайний або виточений недорогий посуд з дерева під час щоденного використання має масу різних переваг і корисних властивостей.
Переваги та особливості дерев'яної кухонного начиння
Давайте тепер розглянемо користь і шкоду дерев'яного посуду. Під час прийому їжі людина зазвичай використовує посуд:
- з дерева,
- металу,
- пластику,
- алюмінію.
Якщо порівнювати всі чотири матеріалу, провести опитування серед звичайного населення і вислухати об'єктивну точку зору експертів, то можна сміливо зробити висновок про те, що найбезпечнішою, як в середні віки, так зараз є кухонне начиння з деревини. Вплив посуду з дерева на здоров'я дуже сприятливе, до того ж, з нього смачніше. Вся справа в тому, що в такому кухонному начинні ягоди, фрукти та овочі зберігають всі свої корисні властивості. Натуральні матеріали дозволяють не руйнувати вітамін С. Як приклад, можна згадати ситуації, коли мама чи бабуся варила варення і помішувала ягоди. Вона завжди робила це тільки дерев'яною ложкою, щоб зберегти корисні властивості. Продовжуючи тему приготування їжі, варто відзначити, що навіть якщо дерев'яна ложка розжариться від високої температури, вона не залишить опік, в той час як через кілька хвилин до металевої ложци вже просто неможливо доторкнутися.
У керамічному посуді часто міститься свинець, який негативно впливає на організм людини. Є багато «за» і «проти» дерев'яного посуду, але факт залишається фактом. Таке начиння цілюще і має дезінфікуючі властивості. Якісний посуд не завдає організму людини абсолютно ніякої шкоди, адже ще наші бабусі їли суп дерев'яними ложками. Єдиний мінус - це погана звичка, коли людині подобається намагатися відгризти шматочок дерева. Така поведінка може призвести до проблем із зубами, але власне матеріал в цьому не винен. Все залежить від звичок людини.
Види дерева і їх корисні якості
Відмінне дезинфікування проводить деревина кедра завдяки тому, що в ній містяться фітонциди. Вони знищують різні бактерії, які можуть потрапити на посуд разом з їжею. Головна перевага кедрового дерев'яного посуду полягає в тому, що їжа, яка знаходиться в ній, абсолютно не окислюється. Вона дуже приємна на смак, ароматна. Шанс того, що хліб, який знаходиться в кедрової хлібниці, запліснявіє, практично дорівнює нулю. Різноманітне кухонне приладдя з дерева добре відмивається від забруднень.
Бактерицидною властивістю відрізняється посуд з берези або липи, а ось дубове кухонне начиння характеризується як протигне. Не дарма коньяк зберігають в дерев'яних бочках, а в деяких барах досі можна знайти дерев'яні стопки.
Кухонне приладдя з дерева забезпечують безпеку здоров'ю людини, покращують смакові якості страви, які не туплять ножі при готуванні, служать довше, ніж керамічний посуд і вбирають всі мікроби, дезинфікуючи їжу.