Обробна дошка - незамінний предмет на кухні.

Обробна дошка - обов'язковий елемент кухонного інвентарю. Коли потрібно виконати нарізку, наприклад, подрібнивши овочі і фрукти, інші інгредієнти до страв, таке кухонне начиння незамінне. Господиням постійно потрібно обробляти продукти, щось стругати, рубати. Порізка, шинкування, подрібнення, інші процеси впливають на смак і естетику їжі.

Для оброблення необхідно виділити окреме начиння:

• для м'ясних і рибних виробів;
• для хліба;
• для вже оброблених інгредієнтів страв, яєць, ковбас, фруктів і т.д.

Можна придбати обробні дошки з дерева для оригінальності подачі страв. Наприклад, дерев'яна обробна дошка служить для викладки і подачі сирної нарізки.

Яка кількість обробних дощок варто купити

Для оброблення певних різновидів продуктів необхідні окремі кухонні обробні дошки. У кожної господині повинно бути не менше 4 якісних дощок:

• для хлібобулочних виробів;
• рибної;
• м'ясної;
• іншої продукції.

Специфічні аромати цибулі, часнику, рибних тушок можуть залишатися на поверхні, а потім передаватися іншим продуктам. І не одні запахи, потрібно подумати про те, що в салатах можуть виявитися шкідливі бактерії, якщо не мати окремої дошки.

Переваги дощок з деревини

Натуральні матеріали не туплять ножі, дерев'яні дощечки ідеальні для нарізки хліба, подачі страв. Тверда деревина виглядає розкішно, особливе якщо це вишукана ручна робота. Вселяє довіру дуб і горіх. На дубовій поверхні можна і м'ясо рубати.

Переваги дощок з натурального дерева:

• не туплять ножі
• екологічна чистота;
• довгий термін служби;
• стійкість до барвників, вологи.

Матеріал має особливості:

• коштує дорожче в порівнянні з пластиком;
• не можна довго тримати у воді і при високих температурах;
• вимагає змащування маслом і воском - 1 раз в 2 міс.

Для тіста зручніше взяти дошку розміром 50х75 см, а для м'яса, риби - 30х50 см, форма залежить від смаку господині. Тонкі екземпляри витримують невеликі навантаження (до 1 см), але для м'ясних напівфабрикатів, відбивних краще брати дошки товщиною 3-4 см.

З дерев'яними дошками кухня стає світліша і затишніша. Класичний матеріал не втратив своєї актуальності. Ідеально підходить для кухні дубова, букова, ясенова деревина. Найбільш стійкими до специфічних запахів, вологості, перепадів температур, механічних пошкоджень вважаються гевея і бамбук.

На сайті shkura.com.ua ви знайдете колекції дощок і окремі екземпляри в широкому асортименті. Вибирайте кухонне начиння, яка робить ваше життя комфортним!