Особливості дерев'яних дощок для піци

В італійських ресторанах (точніше сказати - в правильних і автентичних італійських ресторанах) піцу подають ні в якому разі не на тарілці, а тільки на спеціальній круглій дошці, яка стає схожа на піднос. Чому так роблять і чому господиням варто брати приклад з пиццайола?

Кілька причин вибрати дерев'яну дошку для піци

Перша - це безумовна екологічність матеріалу. Оскільки балувати цим смачним блюдом господиня буде не тільки дорослих, а й дітей, їй хочеться, щоб вони були повністю позбавлені від алергії і впливу хімії. Дерев'яні дошки для піци гарантують, що все буде добре. Робляться вони з різних порід дерева, але зазвичай це тверді бук або дуб, що забезпечує таке незвичайне кухонне начиння ще одна перевага - довговічність. Якщо це натуральна деревина, то можна бути впевненим в тому, що річчю будуть користуватися ще діти і внуки власниці, оскільки вони практично не схильні до зовнішнього впливу і добре зберігаються, навіть коли на них щодня викладають гаряче тісто.

До речі, менш очевидна, але не менш важлива перевага, яке змушує багатьох вибирати дошки для піци на замовлення, - це те, що вони дихають. Проблема тарілки в тому, що вона не пропускає пару від піци, через що тісто може як би розмокнути, а це неприпустимо.

Для піци дійсно важливо використовувати тільки дерево, оскільки воно і саме не піддається впливу соусів і не вбирає їх в себе. Якщо соус почне стікати по тарілці, то знову-таки розмочити тісто, а на дошках є спеціальні канавки - рідина потрапляє туди і там залишається.

Як правильно доглядати за таким виробом

Багато господинь відмовляються від використання такого красивого і практичного аксесуара, як дошки для піци, оскільки вважається, що він дуже примхливий у догляді і швидко приходить в непридатність. Можна навіть визнати часткову правильність цього твердження, але за однієї умови: коли їх порівнюють з металевими підносами. У всіх же інших випадках це абсолютно не так. Насправді правила догляду за сервіровочними дошками дуже прості. Фактично, є тільки одне серйозне обмеження: дошка дійсно не любить воду.

Решта рекомендації є логічним продовженням цієї тези і цілком зрозумілі.

• Коли сервіровочний виріб миється, занурювати його у воду цілком не варто.
• Використовувати для миття можна абсолютно будь-який засіб, немає ніякої різниці
• Після того як все вимито, потрібно протерти річ паперовим рушником насухо.

Рекомендується в обов'язковому порядку один раз на місяць оновлювати просочення, що робиться за допомогою мінерального масла або спеціальних складів на основі бджолиного воску. Рослинна олія для цього використовувати не варто, оскільки через неї дошка з плином часу може почати видавати неприємний запах. Якщо ж виріб ввібрав запах соусу або іншого інгредієнта, допоможе лимон.

Підсумок: що дає дерев'яна дошка для піци

Дошки для ресторану , де подають піцу, - це обов'язковий предмет сервірування, вибору якого слід присвятити багато часу, звертаючи увагу на розміри, матеріал виготовлення і ім'я бренду.

З нашим інтернет-магазином подача страв в ресторані або на домашній стіл відразу стає більш практичною і естетичною. Наші вироби - це ручна робота, яка зберегла тепло рук майстра. Круглі дошки дозволяють зробити сервіровку святкового столу одночасно урочистою та затишною. Якщо буде потрібно, наші майстри зроблять дошку за індивідуальними вимірами.